Soru 1
α-D-Glikopiranozun Haworth projeksiyonunda anomerik karbon (C-1) serbest bir aldehit grubu oluşturabilir. Bu şeker ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
- Doğru cevap
İndirgen şekerdir, çünkü anomerik karbon serbesttir.
- B
İndirgen şeker değildir, çünkü halka yapısı nedeniyle aldehit grubu kaybolmuştur.
- C
İndirgen şekerdir, ancak sadece bazik koşullarda.
- D
İndirgen şeker değildir, çünkü glikozidik bağ içerir.
- E
İndirgen şekerdir, ancak sadece asidik koşullarda.
Çözüm
α-D-Glikopiranoz, piranöz halkasında anomerik karbon (C-1) serbest -OH grubu taşır. Bu, açık zincir formunda aldehit grubuna dönüşebilir ve şekere indirgen özellik kazandırır. İndirgen şekerler, serbest anomerik karbon sayesinde Tollens veya Fehling testlerinde pozitif sonuç verir.